ISBN: 9783860228524
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2001, ISBN: 3860228528
[EAN: 9783860228524], [PU: Behrs Verlag], ,, Zustand: in gebrauchtem, gutem Zustand, aus Privatbesitz, geringe Lese- Lagerspuren, Altersgemaesse kleinere Maengel sind nicht immer extra au… Altro …
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2001, ISBN: 9783860228524
Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2001, 272 Seiten, Publiziert: 2001-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 1.08 kg, Verkaufsrang: 3917210, Kategorien, Bücher, Seibel, Prof… Altro …
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Hardcover, Produktgruppe: Book, 0.49 kg, Baking, Food & Drink, Subjects, Books, Foreign Language Books, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_8301, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_0, … Altro …
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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente
Autore: | |
Titolo: | |
ISBN: |
Informazioni dettagliate del libro - Feine Backwaren.
EAN (ISBN-13): 9783860228524
ISBN (ISBN-10): 3860228528
Copertina rigida
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2001
Editore: Seibel, Prof. Dr. Wilfried, Behr' s GmbH
272 Pagine
Peso: 0,527 kg
Lingua: ger/Deutsch
Libro nella banca dati dal 2007-06-05T20:31:00+02:00 (Zurich)
Pagina di dettaglio ultima modifica in 2024-01-31T08:21:50+01:00 (Zurich)
ISBN/EAN: 9783860228524
ISBN - Stili di scrittura alternativi:
3-86022-852-8, 978-3-86022-852-4
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : seibel, wilfried, wolfgang gessenharter, feine, behr, prof
Titolo del libro: feine backwaren
Dati dell'editore
Autore: Prof. Dr. Wilfried Seibel
Titolo: Feine Backwaren
Editore: Behr' s GmbH
Anno di pubblicazione: 2001-01-01
Stampato / Fatto in
Peso: 0,492 kg
Lingua: Tedesco
85,07 € (DE)
Not available, publisher indicates OP
BB; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Lexika, Nachschlagewerke; Enzyklopädien und Nachschlagewerke; Bäckerei; Backwaren; Lebensmittelherstellung; Technologie
Mit der überarbeiteten 2. Auflage dieses Buchs ist es gelungen, das komplexe Gebiet „Feine Backwaren“ umfassend und praxisnah darzustellen und eine wesentliche Lücke im Bereich der Bäckereitechnologie zu schließen. Von den Rezeptbestandteilen über die Herstellung und Verpackung bis hin zu lebensmittelrechtlichen Bestimmungen erfahren Sie alles Wissenswerte zu diesem Thema.Altri libri che potrebbero essere simili a questo:
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