2002, ISBN: 9783860229378
Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2002, 358 Seiten, Publiziert: 2002-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 4024037, Chemie, Ingenieurwissenschaften, Fachbüch… Altro …
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Hoffmann, Hartmut, Mauch, Werner, Untze, Werner:
Zucker und Zuckerwaren - copertina rigida, flessible2002, ISBN: 9783860229378
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2002
ISBN: 9783860229378
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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente
Autore: | |
Titolo: | |
ISBN: |
Informazioni dettagliate del libro - Zucker und Zuckerwaren
EAN (ISBN-13): 9783860229378
ISBN (ISBN-10): 3860229370
Copertina rigida
Anno di pubblicazione: 2010
Editore: Behr' s GmbH
348 Pagine
Peso: 0,660 kg
Lingua: deu
Libro nella banca dati dal 2007-05-31T13:20:39+02:00 (Zurich)
Pagina di dettaglio ultima modifica in 2024-04-09T08:52:15+02:00 (Zurich)
ISBN/EAN: 9783860229378
ISBN - Stili di scrittura alternativi:
3-86022-937-0, 978-3-86022-937-8
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : werner hoffmann, mauch, hoffmann hartmut, ern hartmut, else hoffmann, werner may
Titolo del libro: zuckerwaren, zucker und
Dati dell'editore
Autore: Hartmut Hoffmann; Werner Mauch; Werner Untze
Titolo: Zucker und Zuckerwaren
Editore: Behr' s GmbH
Anno di pubblicazione: 2002-01-01
Stampato / Fatto in
Lingua: Tedesco
117,17 € (DE)
Not available (reason unspecified)
BB; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Lexika, Nachschlagewerke; Enzyklopädien und Nachschlagewerke; Zucker; Zuckerderivate; Süßwaren; Zuckerwaren; Lebensmittelherstellung
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„Zucker und Zuckerwaren“Der Rohstoff Saccharose, seine biologischen, chemischen, physikalischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften sowie die Weiterverarbeitung und die Untersuchungsmethoden werden praxisnah erläutert. Zahlreiche Abbildungen und technische Zeichnungen lassen selbst komplizierte Sachverhalte einfach verständlich werden.
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