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Aplicacion del Frio a Los Alimentos - edizione con copertina flessibile

ISBN: 8471148323

Paperback, [EAN: 9788471148322], Mundiprensa, Mundiprensa, Book, [PU: Mundiprensa], Mundiprensa, 269599, General, 71, Computing & Internet, 1025612, Subjects, 266239, Books, 124761031, Ge… Altro …

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Aplicacion del Frio a Los Alimentos - edizione con copertina flessibile

ISBN: 8471148323

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Manuel Lamua:
Aplicacion del frio a los alimentos - nuovo libro

ISBN: 8471148323

Tapa blanda, [EAN: 9788471148322], MUNDI PRENSA, MUNDI PRENSA, Libro, [PU: MUNDI PRENSA], MUNDI PRENSA, 902514031, Tecnología e ingeniería, 902503031, Ciencias, tecnología y medicina, 599… Altro …

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Lamua, Manuel:
Aplicacion del Frio a Los Alimentos (Spanish Edition) - edizione con copertina flessibile

2000, ISBN: 8471148323

[EAN: 9788471148322], Gebraucht, guter Zustand, [PU: Mundiprensa], 8471148323, Books

NOT NEW BOOK. Costi di spedizione: EUR 19.00 V Books, DH, SE, Spain [53985426] [Rating: 5 (von 5)]
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Lamua, M. (coo:
Aplicacion del frio a los alimentos - edizione con copertina flessibile

2000, ISBN: 8471148323

[EAN: 9788471148322], [PU: MUNDIPRENSA], Books

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Dettagli del libro

INDICE:Principios generales de la aplicación del frío a los alimentos. Productos vegetales: procesos fisiológicos post-recolección. Productos vegetales: regulación de los procesos fisiológicos post recolección. Conservación de los productos vegetales en atmósfera modificada. Productos vegetales procesados en fresco. La atmósfera controlada, una técnica complementaria de la refrigeración. Congelación de los alimentos vegetales. Aplicaciones del frío a los productos lácteos. Aplicaciones del frío a la carne y productos cárnicos. Conservación del pescado por tratamientos frigoríficos. Productos pesqueros reestructurado s.

Informazioni dettagliate del libro - Ciencia y tecnología de la aplicación del frío a los alimentos


EAN (ISBN-13): 9788471148322
ISBN (ISBN-10): 8471148323
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2000
Editore: Mundiprensa
350 Pagine
Peso: 0,662 kg
Lingua: spa/Spanisch

Libro nella banca dati dal 2007-11-12T15:48:07+01:00 (Zurich)
Pagina di dettaglio ultima modifica in 2022-05-20T11:20:52+02:00 (Zurich)
ISBN/EAN: 9788471148322

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
84-7114-832-3, 978-84-7114-832-2
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : lamua
Titolo del libro: los alimentos


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