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The Quest for Food: A Natural History of Eating - edition reliée, livre de poche

2007, ISBN: 9780387303345

Springer, Gebundene Ausgabe, Auflage: 2007, 884 Seiten, Publiziert: 2007-05-11T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 9780387303345, 1.49 kg, Recht, Kategorien, Bücher, Soziologi… Plus…

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Springer, Gebundene Ausgabe, Auflage: 2007, 884 Seiten, Publiziert: 2007-05-11T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 9780387303345, 1.49 kg, Recht, Kategorien, Bücher, Soziologi… Plus…

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2007

ISBN: 9780387303345

Springer, Gebundene Ausgabe, Auflage: 2007, 884 Seiten, Publiziert: 2007-05-11T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 9780387303345, 1.49 kg, Recht, Kategorien, Bücher, Soziologi… Plus…

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2007, ISBN: 0387303340

[EAN: 9780387303345], Neubuch, [SC: 0.0], [PU: Springer US], ERNÄHRUNG; NAHRUNGSMITTEL; ATP; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; EVOLUTION; FOODHISTORY; FOODSCIENCE; MICROBE; MICROBES; PHOTOSYNTHESI… Plus…

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The Quest for Food : A Natural History of Eating by Harald Brussow - livre d'occasion

ISBN: 9780387303345

This book explores the links between food and human cultural and physical evolution. Each chapter begins by summarizing the basic knowledge in the field, discusses recent research results… Plus…

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Données bibliographiques du meilleur livre correspondant

Détails sur le livre
The Quest for Food: A Natural History of Eating
Auteur:
Titre:
ISBN:

0387303340


This book explores the links between food and human cultural and physical evolution. Each chapter begins by summarizing the basic knowledge in the field, discusses recent research results, and confirms or challenges established concepts, inviting new insight and provoking new questions. This book catalyzes discussion between scientists working on one side in food science and on the other side in biological and biomedical research.

Informations détaillées sur le livre - The Quest for Food: A Natural History of Eating


EAN (ISBN-13): 9780387303345
ISBN (ISBN-10): 0387303340
Version reliée
Livre de poche
Date de parution: 2007
Editeur: Springer
870 Pages
Poids: 1,307 kg
Langue: eng/Englisch

Livre dans la base de données depuis 2007-06-07T07:35:07+02:00 (Zurich)
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ISBN/EAN: 0387303340

ISBN - Autres types d'écriture:
0-387-30334-0, 978-0-387-30334-5
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: brüssow, harald
Titre du livre: eating, brüssow, quest for food, brssow, the quest, natural history

Données de l'éditeur

Auteur: Harald Brüssow
Titre: The Quest for Food - A Natural History of Eating
Editeur: Springer; Springer US
866 Pages
Date de parution: 2007-05-11
New York; NY; US
Imprimé / Fabriqué en
Poids: 1,491 kg
Langue: Anglais
164,99 € (DE)

BB; Food Science; Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; ATP; biochemistry; chemistry; evolution; food history; food science; microbe; microbes; photosynthesis; Microbiology; History, general; Anthropology; Food Science; Microbiology; History; Anthropology; Mikrobiologie (nicht-medizinisch); Geschichte; Geschichtsschreibung, Historiographie; Anthropologie; EA; BC

A Nutritional Conditio Humana.- Some Aspects of Nutritional Biochemistry.- Bioenergetics.- The Evolution of Eating Systems.- The Ecology of Eating Systems.- Eating Cultures.- We as Food and Feeders.- An Agro(-Eco)nomical Outlook: Feeding the Billions.
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