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Données bibliographiques du meilleur livre correspondant

Détails sur le livre
Auteur:
Titre:
ISBN:

3860220098

Informations détaillées sur le livre - Vorfertigung von Speisen: Methoden, Lagerung, Qualitätssicherung


EAN (ISBN-13): 9783860220092
ISBN (ISBN-10): 3860220098
Livre de poche
Date de parution: 1992
Editeur: Behr's Verlag

Livre dans la base de données depuis 2010-06-14T09:26:15+02:00 (Zurich)
Page de détail modifiée en dernier sur 2018-03-26T15:54:10+02:00 (Zurich)
ISBN/EAN: 3860220098

ISBN - Autres types d'écriture:
3-86022-009-8, 978-3-86022-009-2
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: knippschild
Titre du livre: qualitätssicherung vorfertigung, von speisen

Données de l'éditeur

Auteur: Karl H Kreuzig; Klara Knippschild
Titre: Fortschritte in der Gastronomie und Hotellerie; Vorfertigung von Speisen - Methoden, Lagerung, Qualitätssicherung
Editeur: Behr' s GmbH
54 Pages
Poids: 0,130 kg
Langue: Allemand
21,94 € (DE)
22,60 € (AT)
Not available (reason unspecified)

BF; GEH; Lebensmittelüberwachung; Hotel- und Gaststättengewerbe; Gastronomie

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