ISBN: 9783875150377
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2009, ISBN: 9783875150377
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Données bibliographiques du meilleur livre correspondant
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Broschiertes Buch
Perfekt vorbereitet in die praktische Prüfung"Was kann eigentlich in der praktischen Prüfung drankommen?""Worauf wird besonderer Wert gelegt?""Wie läuft die praktische Prüfung letzlich ab?"So oder so ähnlich lauten die Fragen, die sich Auszubildende stellen. Der Autor Thomas E. Goerke gibt Antworten auf diese Fragen und behandelt nicht nur alle Themen, die in direktem Zusammenhang mit der praktischen Abschlussprüfung stehen, sondern geht auch auf den vorgeschriebenen Inhalt der Ausbildung im Betrieb ein.Der Prüfungshelfer für angehende Restaurantfachleute bietet als Arbeitsbuch im Bereich der komplexen Prüfungsaufgaben die Möglichkeit, die gestellten Aufgaben zu bearbeiten und die Ergebnisse im Lösungsteil zu überprüfen. Das Führen gastorientierter Verkaufsgespräche, die wichtigsten Arbeiten beim Tisch des Gastes und die Durchführung des fachgerechten Speisen- und Getränkeservice werden ausführlich behandelt.Ob es um die Berichtsheftführung, die Zwischenprüfung, das Phänomen Prüfungsangst geht, die entsprechenden Kapitel bieten den Auszubildenden eine Hifestellung, den Weg während der Lehre zielbewusster zu gehen und sich stressfrei auf die Anforderungen in der Prüfung vorzubereiten. Thomas E. Goerke ist technischer Lehrer für die Fächer Technologiepraktikum, Service und Organisation an der Landesberufsfachschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Bad Überkingen. Er ist geprüfter Servier- und Hotelmeister und bekleidete führende Posten in bekannten Häusern: vom Bankettleiter und Wirtschaftsdirektor über den stellvertretenden Hoteldirektor bis zum Hotelgeschäftsführer.
Informations détaillées sur le livre - Erfolg in der praktischen Prüfung Restaurantfachmann/-frau
EAN (ISBN-13): 9783875150377
ISBN (ISBN-10): 3875150376
Version reliée
Livre de poche
Date de parution: 2009
Editeur: Matthaes Verlag
158 Pages
Poids: 0,461 kg
Langue: ger/Deutsch
Livre dans la base de données depuis 2007-07-04T20:05:39+02:00 (Zurich)
Page de détail modifiée en dernier sur 2024-02-24T21:02:50+01:00 (Zurich)
ISBN/EAN: 3875150376
ISBN - Autres types d'écriture:
3-87515-037-6, 978-3-87515-037-7
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: thomas goerke, goer, matthaes
Titre du livre: der ausbilder betrieb, erfolg frauen, erfolg der praktischen prüfung restaurantfachmann, die frau, die praktische prüfung, restaurant
Données de l'éditeur
Auteur: Thomas E. Goerke
Titre: Erfolg in der praktischen Prüfung Restaurantfachmann/-frau
Editeur: Matthaes Verlag
160 Pages
Date de parution: 2009-05-20
Stuttgart; DE
Imprimé / Fabriqué en
Poids: 0,466 kg
Langue: Allemand
22,90 € (DE)
23,60 € (AT)
No longer supplied by us
275mm x 245mm x 11mm
BC; PB; Hardcover, Softcover / Schule, Lernen/Berufsschulbücher, Fachschulbücher; Berufsausbildung; Prüfung; Restaurantfachmann; Restaurantfachfrau; Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung
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