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Small & Fine - Fingerfood - Obendorfer Hubert
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Small & Fine - Fingerfood - edition reliée, livre de poche

2012, ISBN: 3875150686

[EAN: 9783875150681], [SC: 4.95], [PU: Matthaes Verlag], ,, Zustand: in gebrauchtem, gutem Zustand, aus Privatbesitz, geringe Lese- Lagerspuren, Altersgemaesse kleinere Maengel sind nicht… Plus…

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[EAN: 9783875150681], [PU: Matthaes Verlag], ,, Zustand: in gebrauchtem, gutem Zustand, aus Privatbesitz, geringe Lese- Lagerspuren, Altersgemaesse kleinere Maengel sind nicht immer extra… Plus…

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Small & Fine - Fingerfood - Première édition

2012

ISBN: 9783875150681

Edition reliée

Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 200 Seiten, Publiziert: 2012-09-20T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 35465116, Verkaufsrang: 794651, Freizeit, Haus & Garten,… Plus…

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Small & Fine - Fingerfood - Première édition

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Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 200 Seiten, Publiziert: 2012-09-20T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 35465116, Verkaufsrang: 539247, Freizeit, Haus & Garten,… Plus…

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ISBN: 9783875150681

[ED: Hardcover], [PU: Matthaes Verlag], Leichte Gebrauchsspuren, DE, [SC: 4.80], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, 275x215x20 mm, 200, [GW: 1140g], Banküberweisung, PayPal, I… Plus…

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Données bibliographiques du meilleur livre correspondant

Détails sur le livre
Small & Fine - Fingerfood
Auteur:
Titre:
ISBN:

3875150686


Hubert Obendorfer, Sternekoch und Besitzer des Restaurants Eisvogel in Neunburg vorm Wald, hat sich in diesem Buch dem Thema Fingerfood auf eine ganz neue Art und Weise angenommen.
In etwa 120 Rezepten widmet er sich den unterschiedlichsten Arten des Fingerfood: von Crostini und Tramezzini, Antipasti und Tapas, leichten Salaten und Süppchen, bis hin zu Fingerfood mit Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch, aber auch vegetarischen Kreationen und Desserts. Dies tut er mit einer unvergleichlichen Leichtigkeit, Moderne und edler Schlichtheit, die der Foodfotograf Matthias Hoffmann in seinen Fotografien auf wunderbare Weise einfängt.
Obendorfers Credo lautet: Hochwertigste Zutaten auf reduzierte, aber genussvollste Art und Weise zubereitet. Angerichtet als stylische Häppchen, in Gläschen oder auf Löffeln, zeigt Obendorfer, dass Partyfood nichts mit althergebrachten Kanapees auf glänzenden Silberplatten zu tun haben muss. Ganz bewusst kommt er durchweg mit wenigen Arbeitsschritten aus und schafft es, dass auch schlichte Kreationen wie eine überbackene Käsestange zum Glanzlicht auf jedem Büfett werden können. Ein Buch, das sowohl 
in der Gastronomie als auch in Partyservice unterschiedlichster Art neue Akzente setzen wird.

Informations détaillées sur le livre - Small & Fine - Fingerfood


EAN (ISBN-13): 9783875150681
ISBN (ISBN-10): 3875150686
Version reliée
Date de parution: 2012
Editeur: Matthaes Verlag
200 Pages
Poids: 1,138 kg
Langue: deu

Livre dans la base de données depuis 2007-11-02T20:25:56+01:00 (Zurich)
Page de détail modifiée en dernier sur 2023-11-26T18:44:14+01:00 (Zurich)
ISBN/EAN: 3875150686

ISBN - Autres types d'écriture:
3-87515-068-6, 978-3-87515-068-1
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: huber, matthias hoffmann, matthaes, hubert obendorfer
Titre du livre: small fine fingerfood, finger, think small

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