2013, ISBN: 3875150783
[EAN: 9783875150780], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 3.0], [PU: Matthaes Verlag], 320 Seiten Ecken leicht angestoßen. Schnitt leicht angeschmutzt. Mit privater Widmung auf dem Vorsat… Plus…
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Nierhaus, Pierre und Michael Süßmeier:
TraditionsReich: mit Gasthof, Wirtshaus und Kneipe - Livres de poche2013, ISBN: 9783875150780
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Broschiertes Buch
- Die erfahrenen "Gastroprofis" Pierre Nierhaus und Michael Süßmeier zeigen, wie man mit authentisch gelebter Tradition erfolgreich werden kann.- Die Erfolgsprinzipien der weltweiten Traditionsgastronomie - die vom urigen bayrischen Wirtshaus über diehessische Äppelwoi-Kneipe bis hin zum traditionsreichen amerikanischen Diner reichen kann - facettenreich und leicht verständlich beleuchtet.- 10 besonders erfolgreichen Beispiele aus der traditionellen Gastrolandschaft vermitteln die Inhalte anschaulich und machen das Buch so zum Muss für alle zukunftsorientierten Gastronomen.
Informations détaillées sur le livre - TraditionsReich: mit Gasthof, Wirtshaus und Kneipe
EAN (ISBN-13): 9783875150780
ISBN (ISBN-10): 3875150783
Version reliée
Livre de poche
Date de parution: 2013
Editeur: Matthaes Verlag
319 Pages
Poids: 0,922 kg
Langue: deu
Livre dans la base de données depuis 2009-07-30T19:08:26+02:00 (Zurich)
Page de détail modifiée en dernier sur 2024-03-14T07:05:57+01:00 (Zurich)
ISBN/EAN: 3875150783
ISBN - Autres types d'écriture:
3-87515-078-3, 978-3-87515-078-0
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: nierhaus, michael nier, matthaes, pierre tan, süßmeier
Titre du livre: traditionsreich mit gasthof wirtshaus und kneipe
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