ISBN: 8428328056
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Livres de poche
Ediciones Paraninfo, S.A, Taschenbuch, Auflage: 1, 750 Seiten, Publiziert: 2001-09-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 2.65 kg, Hotel & Gastronomie, Branchen & Berufe, Business & Karriere,… Plus…
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Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes - nouveau livreISBN: 9788428328050
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Données bibliographiques du meilleur livre correspondant
Índice Extractado: Los cambios de la cocina y del servicio a través de los tiempos - Evolución de la restauración en España - Los recursos humanos - La organización en las empresas de restauración - Gestión económica en la restauración - Las franquicias y los nuevos negocios en la restauración - Restauración temática - All Inclusive - Los vinos y otras bebidas en la restauración - Los locales en la restauración - El servicio en la restauración - La identidad corporativa. Diseño y contenido de cartas y menús - El nuevo marketing - Las nuevas tecnologías en la restauración - Denominación de origen de productos españoles.
Informations détaillées sur le livre - Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes
EAN (ISBN-13): 9788428328050
ISBN (ISBN-10): 8428328056
Livre de poche
Date de parution: 2001
Editeur: Ediciones Paraninfo, S.A
720 Pages
Langue: spa/Spanisch
Livre dans la base de données depuis 2008-06-11T21:44:55+02:00 (Zurich)
Page de détail modifiée en dernier sur 2023-05-02T22:15:53+02:00 (Zurich)
ISBN/EAN: 8428328056
ISBN - Autres types d'écriture:
84-283-2805-6, 978-84-283-2805-0
Autres types d'écriture et termes associés:
Titre du livre: bares restaurantes, hotel
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