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HACCP Food Safety Employee Manual by Tara Paster - Tara Paster
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HACCP Food Safety Employee Manual by Tara Paster - livre d'occasion

ISBN: 9780131391826

HACCP FOOD SAFETY EMPLOYEE MANUAL, 1/e is an easy-to-read text teaches the basics of food safety using the HACCP system, presenting the core knowledge, skills, and abilities that retail f… Plus…

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HACCP Food Safety Employee Manual - Première édition

2011, ISBN: 9780131391826

Livres de poche

Pearson, Paperback, Auflage: 01, 78 Seiten, Publiziert: 2011-03-24T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Verkaufsrang: 9579287, Production & Quality Control, Management, Business, Finance & Law… Plus…

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HACCP Food Safety Employee Manual - livre d'occasion

ISBN: 9780131391826

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HACCP Food Safety Employee Manual Paster, Tara - Livres de poche

2011, ISBN: 9780131391826

Prentice Hall, 2011-04-03. Paperback. New. Need it urgently? Upgrade to Expedited. In stock and we ship daily on weekdays & Saturdays., Prentice Hall, 2011-04-03, 6

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The HACCP Food Safety Employee Manual 2009: Food Code Edition - Livres de poche

2009, ISBN: 9780131391826

Paperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items., 2.5

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Données bibliographiques du meilleur livre correspondant

Détails sur le livre
HACCP Food Safety Employee Manual
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9780131391826


HACCP FOOD SAFETY EMPLOYEE MANUAL, 1/e is an easy-to-read text teaches the basics of food safety using the HACCP system, presenting the core knowledge, skills, and abilities that retail foodservice employees need to prevent accidental or deliberate food contamination. The easy-to-understand HACCP Star concept is used throughout to illustrate how HACCP's standard operating procedures and seven principles work together. The text begins by presenting basic food safety and food defense standard operating procedures, and explaining why they are so important. Next, it covers all elements of creating and using an effective HACCP plan, including: conducting hazard analyses, determining critical control points, establishing critical limits monitoring procedures, and corrective actions; verifying that the system works, and keeping records.

Informations détaillées sur le livre - HACCP Food Safety Employee Manual


EAN (ISBN-13): 9780131391826
ISBN (ISBN-10): 0131391828
Livre de poche
Date de parution: 2011
Editeur: Pearson
78 Pages
Poids: 0,227 kg
Langue: eng/Englisch

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ISBN/EAN: 9780131391826

ISBN - Autres types d'écriture:
0-13-139182-8, 978-0-13-139182-6

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