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Pierre Hermé:

Larousse des desserts - edition reliée, livre de poche

ISBN: 203507004X

[EAN: 9782035070043], [SC: 0.0], [PU: Editions Larousse], Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können … Plus…

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Hermé Pierre:

Larousse des desserts - edition reliée, livre de poche

1997, ISBN: 203507004X

[EAN: 9782035070043], Gebraucht, guter Zustand, [SC: 7.7], [PU: Larousse], 462 pages : color illustrations ; 27 cm Desserts--France. Pastry--France. Cooking, French. French Includes index… Plus…

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Larousse des Desserts - edition reliée, livre de poche

2022

ISBN: 203507004X

14.11.2022 05:35:26 Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Larousse, Publisher : Larousse, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1997-01-01, authors : Pierre Hermé, languages : fren… Plus…

Nr. M0203507004X. Frais d'envoi, , zzgl. Versandkosten., Livraison non-comprise
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Données bibliographiques du meilleur livre correspondant

Détails sur le livre
DES Desserts
Auteur:
Titre:
ISBN:

9782035070043


Voici une véritable encyclopédie où Pierre Hermé, chef pâtissier de renom et créateur de talent, recense près de 800 recettes. Il dresse notamment l'inventaire de toutes les préparations de base de la pâtisserie française, des grands classiques comme le Clafoutis aux cerises ou la Tarte tatin aux spécialités régionales tels les Gaufres au sucre ou le Kouign-Amann ou étrangères (Cramique, Tiramisù, Christmas pudding). Mais il livre aussi de nombreuses recettes personnelles plus contemporaines, comme les Pêches poêlées à la lavande ou les Fraises garriguettes aux agrumes et au jus de betterave rouge.

Un bon point pour la partie technique qui est présentée de façon très vivante : la plupart des tours de main sont en effet illustrés par des séquences filmées qui détaillent étape par étape tous les bons gestes à faire pour réussir gâteaux, desserts et entremets. Par ailleurs, un précieux guide d'achat consacré aux produits et au matériel complète l'ouvrage, ainsi qu'une petite approche diététique.

Le Larousse des desserts réjouira donc tous les amateurs de pâtisserie car chacun y trouvera son bonheur, des débutants aux cuisiniers plus chevronnés. --Blandine Vié Marcadé

Informations détaillées sur le livre - DES Desserts


EAN (ISBN-13): 9782035070043
ISBN (ISBN-10): 203507004X
Version reliée
Livre de poche
Date de parution: 1997
Editeur: Editions Larousse

Livre dans la base de données depuis 2007-06-01T23:05:07+02:00 (Zurich)
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ISBN/EAN: 9782035070043

ISBN - Autres types d'écriture:
2-03-507004-X, 978-2-03-507004-3
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: pierre hermé, hermè, herm pierre, pierre hermes, pierre herme, pierre larousse
Titre du livre: larousse, herme, hermes, des desserts

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