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Service. The Masters Guide - Livres de poche

2009, ISBN: 3854996314

[EAN: 9783854996316], [PU: Trauner Verlag], ,, Zustand: in gebrauchtem, gutem Zustand, aus Privatbesitz, geringe Lese- Lagerspuren, Altersgemaesse kleinere Maengel sind nicht immer extra … Plus…

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Service. The Master's Guide - Première édition

2009, ISBN: 9783854996316

Livres de poche

Trauner Verlag, Taschenbuch, Auflage: 1., 323 Seiten, Publiziert: 2009-10-28T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 2038483, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Österreich… Plus…

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2009

ISBN: 9783854996316

Livres de poche

Trauner Verlag, Taschenbuch, Auflage: 1., 323 Seiten, Publiziert: 2009-10-28T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 2033515, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Österreich… Plus…

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2010, ISBN: 9783854996316

[ED: Kartoniert / Broschiert], [PU: Trauner], KlappentextCarving, filleting, flambéing and marinating are superior skills required of all accomplished service employees for they distingui… Plus…

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2009, ISBN: 9783854996316

Edition reliée

The Master´s Guide, Buch, Hardcover, 1., Auflage, [PU: Trauner Verlag], Trauner Verlag, 2009

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Données bibliographiques du meilleur livre correspondant

Détails sur le livre
Service. The Master's Guide
Auteur:
Titre:
ISBN:

9783854996316


Carving, filleting, flambéing and marinating are superior skills required of all accomplished service employees for they distinguish them as masters in their profession. Furthermore, the perfectly performed service of cheese or coffee, where guests can at the same time gain knowledgeable advice, speaks to the quality of the employee as well as to the establishment. This kind of service has a special flair that allows guests to escape, albeit for a short time, from the daily routine and experience the motto "The guest is king". In a way, masterful service is like showing reverence to the guest. Highly motivated service employees can easily be catalysts for excitement and enthusiasm in the entire restaurant. Many eyes follow these very special activities. If they are performed with elegance and bravery, more orders from other customers are likely to follow. Contents § Carving § Filleting § Flambéing § Marinating § Special Table Settings § How to Serve Cheese § Preparing and Serving Coffee § Spirited Service

Informations détaillées sur le livre - Service. The Master's Guide


EAN (ISBN-13): 9783854996316
ISBN (ISBN-10): 3854996314
Version reliée
Livre de poche
Date de parution: 2009
Editeur: Trauner Verlag
232 Pages
Poids: 0,930 kg
Langue: eng/Englisch

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ISBN/EAN: 9783854996316

ISBN - Autres types d'écriture:
3-85499-631-4, 978-3-85499-631-6
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: kalinka, stickler, hans wilhelm alt, lenger, gutmayer, walter maria, löschnig josef, gutmayr, karl may, willy lin, walter heinz, kälin, walter wolfgang, trauner, hans gut
Titre du livre: master, service guide, the, naturwissenschaft geographie, guide for professional, hans heinz, gastronomie, maser, walter

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