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Mit HACCP sicher ans Ziel!: Praxishilfe mit Arbeitsblätt... | Buch | Zustand gut - Ulrike Arens-Azevedo
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Ulrike Arens-Azevedo:

Mit HACCP sicher ans Ziel!: Praxishilfe mit Arbeitsblätt... | Buch | Zustand gut - livre d'occasion

ISBN: 9783875150001

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Ulrike Arens-Azevedo:

Mit HACCP sicher ans Ziel!: Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssischerung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung - Livres de poche

2005, ISBN: 3875150007

[EAN: 9783875150001], [SC: 2.0], [PU: Matthaes Verlag], Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or d… Plus…

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HACCP: Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung - Livres de poche

2012

ISBN: 9783875150001

Matthaes Verlag, Taschenbuch, Auflage: 8. überarbeitete Auflage. 88 Seiten, Publiziert: 2012-01-23T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 1662112, Hotel & Gastronomie, Branchen & B… Plus…

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Mit HACCP sicher ans Ziel - Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung - Arens-Azevedo, Ulrike; Joh, Heinz
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Arens-Azevedo, Ulrike; Joh, Heinz:
Mit HACCP sicher ans Ziel - Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung - Livres de poche

2005, ISBN: 3875150007

[ED: Softcover], [PU: Matthaes Verlag], mit DVD, DE, [SC: 2.20], leichte Gebrauchsspuren, privates Angebot, DIN A4, 88, [GW: 400g], 1., Banküberweisung, Internationaler Versand, [CT: Wirt… Plus…

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Mit HACCP sicher ans Ziel! - Livres de poche

2005, ISBN: 9783875150001

Matthaes Verlag, Paperback, Publiziert: 2005-05-31T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Foreign Language Books, Special Features, Books, Reference & Gastronomy, Food & Drink, Subjects, Matthae… Plus…

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Détails sur le livre
Mit HACCP sicher ans Ziel!

Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Ohne unnötigen Aufwand, kann der Pflicht der Gefährdungsanalyse und Überwachung kritischer Stufen genüge getan werden. Die vorgeschriebene Dokumentation ist anhand der Formblätter des Buches unproblematisch. - Hilfe beim Aufbau eines HACCP-Konzepts, wie es die Lebensmittelhygiene-Verordnung fordert - Sicherheit der Lebensmittelqualität durch Prozesslenkung und Kontrollen - Von den gesetzlichen Grundlagen bis hin zu Checklisten, Formularen und Tipps für Schulungen des Personals

Informations détaillées sur le livre - Mit HACCP sicher ans Ziel!


EAN (ISBN-13): 9783875150001
ISBN (ISBN-10): 3875150007
Version reliée
Livre de poche
Date de parution: 2010
Editeur: Matthaes Verlag
88 Pages
Poids: 0,433 kg
Langue: ger/Deutsch

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ISBN/EAN: 9783875150001

ISBN - Autres types d'écriture:
3-87515-000-7, 978-3-87515-000-1
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: arens azevedo, ziel, joh, arens hans, zirlewagen, heinz, ulrike arens
Titre du livre: haccp, ans, hac, gemeinschaftsverpflegung, sprachwissenschaft, sicher mit, the help dvd, qualitätssicherung, die gastronomie, ziel weg vdv


Données de l'éditeur

Auteur: Ulrike Arens-Azevedo; Heinz Joh
Titre: HACCP - Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Editeur: Matthaes Verlag
88 Pages
Date de parution: 2016-02-23
DE
Poids: 0,434 kg
Langue: Allemand
32,00 € (DE)
32,90 € (AT)
Not available, publisher indicates OP
mit 1 DVD ; durchg. farb. Abb.

BC; PB; Hardcover, Softcover / Schule, Lernen/Unterrichtsvorbereitung/Berufliche Bildung; Schule und Lernen: Berufsausbildung; HACCP; Hygiene; Gemeinschaftsverpflegung; Gastronomie


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