2022, ISBN: 6205486369

[EAN: 9786205486368], Neubuch, [PU: Editions Notre Savoir Dez 2022], This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -L'ouvrage intitulé 'Rhéologie des produits de con… Plus…

[EAN: 9786205486368], Neubuch, [PU: Editions Notre Savoir Dez 2022], This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -L'ouvrage intitulé 'Rhéologie des produits de confiserie' est structuré en six chapitres. Le premier chapitre présente l'étude du comportement rhéologique des crèmes pâtissières. Le deuxième chapitre comprend le comportement rhéologique du chocolat à différentes températures. Le chapitre 3 présente les propriétés rhéologiques et texturales du lait de chèvre et du mélange de yaourt aux fruits à base de lait de chèvre et de vache. Le chapitre 4 traite du comportement rhéologique des sirops contenant des substituts de sucre. Le chapitre cinq comprend les propriétés rhéologiques du chocolat au lait sans sucre : étude comparative et optimisation. Le dernier chapitre porte sur les propriétés rhéologiques de la pâte, la microstructure et la qualité du pain de la farine composite blé-haricot germé. 108 pp. Französisch, Books<

2022, ISBN: 9786205486368

[ED: Softcover], [PU: Editions Notre Savoir], L'ouvrage intitulé "Rhéologie des produits de confiserie" est structuré en six chapitres. Le premier chapitre présente l'étude du comportemen… Plus…

[ED: Softcover], [PU: Editions Notre Savoir], L'ouvrage intitulé "Rhéologie des produits de confiserie" est structuré en six chapitres. Le premier chapitre présente l'étude du comportement rhéologique des crèmes pâtissières. Le deuxième chapitre comprend le comportement rhéologique du chocolat à différentes températures. Le chapitre 3 présente les propriétés rhéologiques et texturales du lait de chèvre et du mélange de yaourt aux fruits à base de lait de chèvre et de vache. Le chapitre 4 traite du comportement rhéologique des sirops contenant des substituts de sucre. Le chapitre cinq comprend les propriétés rhéologiques du chocolat au lait sans sucre : étude comparative et optimisation. Le dernier chapitre porte sur les propriétés rhéologiques de la pâte, la microstructure et la qualité du pain de la farine composite blé-haricot germé. 2022. 108 S. 220 mm Versandfertig in 6-10 Tagen, DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten)<

2022, ISBN: 6205486369

[EAN: 9786205486368], Neubuch, [PU: Editions Notre Savoir], nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - L'ouvrage intitulé 'Rhéologie des produits de confiserie' est s… Plus…

[EAN: 9786205486368], Neubuch, [PU: Editions Notre Savoir], nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - L'ouvrage intitulé 'Rhéologie des produits de confiserie' est structuré en six chapitres. Le premier chapitre présente l'étude du comportement rhéologique des crèmes pâtissières. Le deuxième chapitre comprend le comportement rhéologique du chocolat à différentes températures. Le chapitre 3 présente les propriétés rhéologiques et texturales du lait de chèvre et du mélange de yaourt aux fruits à base de lait de chèvre et de vache. Le chapitre 4 traite du comportement rhéologique des sirops contenant des substituts de sucre. Le chapitre cinq comprend les propriétés rhéologiques du chocolat au lait sans sucre : étude comparative et optimisation. Le dernier chapitre porte sur les propriétés rhéologiques de la pâte, la microstructure et la qualité du pain de la farine composite blé-haricot germé. 108 pp. Französisch, Books<

2022, ISBN: 6205486369

[EAN: 9786205486368], Neubuch, [SC: 0.0], [PU: Editions Notre Savoir], CONFISERIE RHÉOLOGIE PRODUITS, Books

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[EAN: 9786205486368], Neubuch, [PU: Editions Notre Savoir], CONFISERIE RHÉOLOGIE PRODUITS, Books