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Armendáriz Sanz, José Luis:

Procesos de cocina - Livres de poche

2004, ISBN: 8497322010

[EAN: 9788497322010], [PU: Thomson-Paraninfo.], Arte culinario. Cocina. Documentos para instrucción, enseñanza, estudio, formación. (641.5(07)) Thomson-Paraninfo. Madrid. 2004. 30 cm. X, … Plus…

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Procesos De Cocina: Hostelería Y Turismo - Armendáriz Sanz, José Luis - nouveau livre

ISBN: 9788497322010

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Procesos De Cocina - Livres de poche

2009

ISBN: 9788497322010

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Procesos de cocina (Paperback) - Livres de poche

2009, ISBN: 8497322010

[EAN: 9788497322010], Libro nuevo, [SC: 3.47], [PU: Ediciones Paraninfo, S.A, Spain], Language: Spanish. Brand new Book.

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2009, ISBN: 8497322010

[EAN: 9788497322010], Libro nuevo, [SC: 8.68], [PU: Ediciones Paraninfo, S.A], Spanish language. 9.37x6.61x0.94 inches. In Stock.

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Détails sur le livre
PROCESOS DE COCINA: hostelería y turismo
Auteur:
Titre:
ISBN:

9788497322010


En esta obra no se ofrece ninguna receta, porque una receta sólo sirve para elaborar esa receta. Lo que se enseña es a conocer los productos, sus características, sus aplicaciones, sus métodos de cocinado y cómo se combinan los productos entre sí para conseguir elaboraciones armónicas. En definitiva, aprender a cocinar.

Informations détaillées sur le livre - PROCESOS DE COCINA: hostelería y turismo


EAN (ISBN-13): 9788497322010
ISBN (ISBN-10): 8497322010
Livre de poche
Date de parution: 2007
Editeur: HEINLE CENGAGE LEARN
392 Pages
Langue: spa/Spanisch

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ISBN/EAN: 9788497322010

ISBN - Autres types d'écriture:
84-9732-201-0, 978-84-9732-201-0
Autres types d'écriture et termes associés:
Auteur du livre: luis sanz
Titre du livre: turismo

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