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Il libro della vera cucina fiorentina - Petroni Paolo
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Petroni Paolo:
Il libro della vera cucina fiorentina - Livres de poche

2009, ISBN: 9788809062887

Firenze, 2009; ril., pp. 320, ill. (Libri di Petroni). La sua grande passione per la cucina toscana - e fiorentina in particolare si avverte nella chiarezza espositiva e nelle piccole e grandi curiosit? che accompagnano questo ricettario. Preparazioni ispirate a un grande rispetto della materia prima, alla valorizzazione di alcuni ingredienti fondamentali di qualit? eccelsa e assoluta semplicit? (come l'olio e il pane), alla centralit? di minestre e zuppe nell'ambito dei primi, al ricco apporto di verdure e legumi, al recupero anche della carni povere e di scarto. Sono concetti di sorprendente modernit? in una cucina di grande successo oggi nel mondo, ma di antica tradizione. Alcune ricette nascono infatti nel Trecento, come il "dolceforte", o in epoca rinascimentale alla corte medicea, dove in realt? affondano le prime radici anche della grande cucina francese; e a Firenze, com'? noto, trascorre la sua esistenza fra Otto e Novecento il grande Pellegrino Artusi. 320 Pages, Giunti Editore, 2009

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Il libro della vera cucina fiorentina - Paolo Petroni
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Paolo Petroni:
Il libro della vera cucina fiorentina - edition reliée, livre de poche

ISBN: 8809062884

[SR: 13442715], Hardcover, [EAN: 9788809062887], Giunti Editore, Giunti Editore, Book, [PU: Giunti Editore], Giunti Editore, 1000, Subjects, 1, Arts & Photography, 2, Biographies & Memoirs, 3, Business & Money, 3248857011, Calendars, 4, Children's Books, 12290, Christian Books & Bibles, 4366, Comics & Graphic Novels, 5, Computers & Technology, 6, Cookbooks, Food & Wine, 48, Crafts, Hobbies & Home, 8975347011, Education & Teaching, 173507, Engineering & Transportation, 301889, Gay & Lesbian, 10, Health, Fitness & Dieting, 9, History, 86, Humor & Entertainment, 10777, Law, 17, Literature & Fiction, 173514, Medical Books, 18, Mystery, Thriller & Suspense, 20, Parenting & Relationships, 3377866011, Politics & Social Sciences, 21, Reference, 22, Religion & Spirituality, 23, Romance, 75, Science & Math, 25, Science Fiction & Fantasy, 4736, Self-Help, 26, Sports & Outdoors, 28, Teen & Young Adult, 5267710011, Test Preparation, 27, Travel, 283155, Books

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Il libro della vera cucina fiorentina
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ISBN: 8809062884

[SR: 8471609], Hardcover, [EAN: 9788809062887], Book, 1025612, Subjects, 349777011, Antiquarian, Rare & Collectable, 91, Art, Architecture & Photography, 67, Biography, 68, Business, Finance & Law, 507848, Calendars, Diaries & Annuals, 69, Children's Books, 274081, Comics & Graphic Novels, 71, Computing & Internet, 72, Crime, Thrillers & Mystery, 496792, Education Studies & Teaching, 9587997031, Erotica, 62, Fiction, 66, Food & Drink, 275835, Gay & Lesbian, 74, Health, Family & Lifestyle, 65, History, 64, Home & Garden, 63, Horror, 89, Humour, 275738, Languages, 61, Mind, Body & Spirit, 73, Music, Stage & Screen, 275389, Poetry, Drama & Criticism, 59, Reference, 58, Religion & Spirituality, 88, Romance, 5106747031, School Books, 57, Science & Nature, 4034595031, Science Fiction & Fantasy, 564334, Scientific, Technical & Medical, 60, Society, Politics & Philosophy, 55, Sports, Hobbies & Games, 83, Travel & Holiday, 52, Young Adult, 266239, Books, [PU: Giunti Editore]

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2009, ISBN: 9788809062887

Firenze, 2009; ril., pp. 320, ill. (Libri di Petroni). La sua grande passione per la cucina toscana - e fiorentina in particolare si avverte nella chiarezza espositiva e nelle piccole e grandi curiosit 320 Pages, Giunti Editore, 2009

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ISBN: 8809062884

ID: 20337408

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Détails sur le livre

Informations détaillées sur le livre - Il libro della vera cucina fiorentina


EAN (ISBN-13): 9788809062887
ISBN (ISBN-10): 8809062884
Version reliée
Livre de poche
Date de parution: 2009
Editeur: Giunti Editore
320 Pages
Langue: ita/Italienisch

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