ISBN: 9788871064406

Cucine cinesi, libro di Laura Rangoni, edito da Sonda. Un proverbio cinese dice che si può mangiare tutto quello che vola, nuota, striscia e cammina. E i cinesi mangiano a volte cose che… Plus…

Cucine cinesi, libro di Laura Rangoni, edito da Sonda. Un proverbio cinese dice che si può mangiare tutto quello che vola, nuota, striscia e cammina. E i cinesi mangiano a volte cose che per noi sono veramente poco «appetibili». Fortunatamente la ristorazione cinese in Italia ci ha fatto conoscere soprattutto piatti raffinati, dai nomi poetici e fantasiosi. Ne abbiamo avuto un’impressione ottima, e «mangiare cinese» è diventata per molti italiani una piacevole abitudine. La verità è che delle diverse cucine di questo immenso paese (il libro ne descrive più di quattro) non sappiamo quasi nulla: si tratta di una tradizione culinaria in grado di combinare sapientemente ingredienti anche molto semplici in modi elaborati e fantasiosi, con un gusto estetico che fa di ogni piatto un’opera d’arte. Le oltre 120 ricette presenti nel volume, arricchite da proverbi, suggerimenti nell’esecuzione dei piatti più complessi e notizie su metodi e ingredienti tipici, permettono di conoscere le diverse tradizioni gastronomiche cinesi: da Pechino con i suoi raffinati piatti di origine mandarina, al Sud con la delicata cucina cantonese, quella più diffusa da noi dalla cucina di Shanghai con i suoi sontuosi piatti di pesce e di frutti di mare, fino a quelli piccantissimi e nutrienti delle regioni del Sichuan e Hunnan. Media / Libri/Tempo libero / gastronomia e ricette, Sonda<

ISBN: 9788871064406

Cucine cinesi, libro di Laura Rangoni, edito da Sonda. Un proverbio cinese dice che si può mangiare tutto quello che vola, nuota, striscia e cammina. E i cinesi mangiano a volte cose che … Plus…

Cucine cinesi, libro di Laura Rangoni, edito da Sonda. Un proverbio cinese dice che si può mangiare tutto quello che vola, nuota, striscia e cammina. E i cinesi mangiano a volte cose che per noi sono veramente poco «appetibili». Fortunatamente la ristorazione cinese in Italia ci ha fatto conoscere soprattutto piatti raffinati, dai nomi poetici e fantasiosi. Ne abbiamo avuto un’impressione ottima, e «mangiare cinese» è diventata per molti italiani una piacevole abitudine. La verità è che delle diverse cucine di questo immenso paese (il libro ne descrive più di quattro) non sappiamo quasi nulla: si tratta di una tradizione culinaria in grado di combinare sapientemente ingredienti anche molto semplici in modi elaborati e fantasiosi, con un gusto estetico che fa di ogni piatto un’opera d’arte. Le oltre 120 ricette presenti nel volume, arricchite da proverbi, suggerimenti nell’esecuzione dei piatti più complessi e notizie su metodi e ingredienti tipici, permettono di conoscere le diverse tradizioni gastronomiche cinesi: da Pechino con i suoi raffinati piatti di origine mandarina, al Sud con la delicata cucina cantonese, quella più diffusa da noi dalla cucina di Shanghai con i suoi sontuosi piatti di pesce e di frutti di mare, fino a quelli piccantissimi e nutrienti delle regioni del Sichuan e Hunnan. Media / Libri/Cucina / Cucina generale, Sonda<

ISBN: 9788871064406

Cucine cinesi, libro di Laura Rangoni, edito da Sonda. Un proverbio cinese dice che si può mangiare tutto quello che vola, nuota, striscia e cammina. E i cinesi mangiano a volte cose che … Plus…

Cucine cinesi, libro di Laura Rangoni, edito da Sonda. Un proverbio cinese dice che si può mangiare tutto quello che vola, nuota, striscia e cammina. E i cinesi mangiano a volte cose che per noi sono veramente poco «appetibili». Fortunatamente la ristorazione cinese in Italia ci ha fatto conoscere soprattutto piatti raffinati, dai nomi poetici e fantasiosi. Ne abbiamo avuto un’impressione ottima, e «mangiare cinese» è diventata per molti italiani una piacevole abitudine. La verità è che delle diverse cucine di questo immenso paese (il libro ne descrive più di quattro) non sappiamo quasi nulla: si tratta di una tradizione culinaria in grado di combinare sapientemente ingredienti anche molto semplici in modi elaborati e fantasiosi, con un gusto estetico che fa di ogni piatto un’opera d’arte. Le oltre 120 ricette presenti nel volume, arricchite da proverbi, suggerimenti nell’esecuzione dei piatti più complessi e notizie su metodi e ingredienti tipici, permettono di conoscere le diverse tradizioni gastronomiche cinesi: da Pechino con i suoi raffinati piatti di origine mandarina, al Sud con la delicata cucina cantonese, quella più diffusa da noi dalla cucina di Shanghai con i suoi sontuosi piatti di pesce e di frutti di mare, fino a quelli piccantissimi e nutrienti delle regioni del Sichuan e Hunnan. Media / Libri/Cucina / Cibo e bevande, Sonda<

ISBN: 8871064402

Taschenbuch, [EAN: 9788871064406], Sonda, Sonda, Book, [PU: Sonda], Sonda, 54071011, Genres, 60447011, Architektur, Technik & Ingenieurswesen, 66034011, Belletristik, 56797011, Biografien… Plus…

Taschenbuch, [EAN: 9788871064406], Sonda, Sonda, Book, [PU: Sonda], Sonda, 54071011, Genres, 60447011, Architektur, Technik & Ingenieurswesen, 66034011, Belletristik, 56797011, Biografien & Erinnerungen, 58173011, Business, Karriere & Geld, 65981011, Comics, Mangas & Graphic Novels, 62991011, Computer & Internet, 54072011, Eltern & Familie, 57127011, Fantasy & Science Fiction, 65677011, Freizeit, Haus & Garten, 65140011, Geschichte, 64617011, Gesundheit, Geist & Körper, 59283011, Jugendbücher, 53817011, Kalender, 61180011, Kinderbücher, 64085011, Kochen & Genießen, 68333011, Krimis & Thriller, 59670011, Kunst & Fotografie, 54127011, Lernen & Nachschlagen, 55555011, Liebesromane & -erzählungen, 56535011, Medizin, 53965011, Musiknoten, 65108011, Outdoor, Umwelt & Natur, 63925011, Recht, 58645011, Reise & Abenteuer, 54682011, Religion & Esoterik, 69028011, Sachbücher, 65636011, Schwul & Lesbisch, 58390011, Sport & Fitness, 64226011, Unterhaltung & Kultur, 56047011, Wissenschaft, 52044011, Fremdsprachige Bücher<

ISBN: 8871064402

Paperback, [EAN: 9788871064406], Sonda, Sonda, Book, [PU: Sonda], Sonda, 271072, National & International Cookery, 271073, African, 271093, British, 271090, Caribbean & West Indian, 27107… Plus…

Paperback, [EAN: 9788871064406], Sonda, Sonda, Book, [PU: Sonda], Sonda, 271072, National & International Cookery, 271073, African, 271093, British, 271090, Caribbean & West Indian, 271077, Chinese, 271096, French, 271079, Indian, 271102, Italian, 271119, Mediterranean, 271121, Middle Eastern, 271085, Thai, 271076, Other Asian, 271091, Other European, 66, Food & Drink, 1025612, Subjects, 266239, Books<